Samen met zijn ouders teelt Pieter Goris witte asperges op hun boerderij in Begijnendijk. Als een van de weinige overgebleven telers uit de streek zijn zij steeds blijven vasthouden aan een oude traditie, namelijk het busselen van asperges met katoentouw. “De laatste jaren richten wij ons meer en meer op het verwerken van onze producten. Zo bieden we tijdens het aspergeseizoen naast bussels ook geschilde asperges en heerlijke aspergeroomsoep aan.”