Teelt van (bio)-appelen en peren, verwerking tot natuurzuivere appelsappen (ook bio). Sedert de overname van het ouderlijk bedrijf, telen Patrick & Jan ruim 20 jaar laagstamboomgaarden van appelen en peren te Bierbeek. De hoofdrassen in het teeltplan zijn Jonagold en Conférence, maar het rassengamma omvat naast de peren Conférence en Doyenné nog een 10-tal appelvariëteiten. Gedurende een 10-tal maanden spreiden de broers zorgvuldig de verkoop van hun jaarlijkse oogst met behulp van een geavanceerde koelinfrastructuur, waardoor de vruchten uitermate knapperig en smaakvol blijven.